聯系我們

    聯系人:吳恒
    手 機:15104648000
    吳海豐:13845452968
    郵 箱:chinaaklj@163.com
    網 址:http://www.901463.tw
    地 址:佳木斯長安路東段興發水泥廠對面
當前位置:佳木斯安科糧食機械有限公司 > 行業資訊

生活里如何識別霉變糧食

發布時間:2020/9/27

糧食水浸或受潮會產生霉變,霉變糧食的食用品質受到不同程度的破壞:淀粉和蔗糖被分解,使口味變次;脂肪被分解,使酸度增加;蛋白質被分解,使營養價值下降。嚴重霉變的糧食不僅營養價值降低,而且還會發生變色、變味和帶毒。變色:由于霉菌一般自身都帶有顏色,如黃曲霉為黃色,青綠霉為綠色,雜色曲霉、白曲霉為白色。 糧食被霉菌污染,也會變為相應的顏色。變味:微生物代謝產物或糧食成分的分解、轉化,均會產生異味,如霉味、哈喇味、酸味、酒味、臭味等。帶毒:霉菌本身或霉菌分解糧食成分都可能產生毒素,如糧食當中黃曲霉是較常見的,它產生黃曲霉毒素,人體攝入大量黃曲霉毒素可發生急、慢性中毒,癥狀包括食欲減退、嘔吐、發熱等,嚴重時會造成肝臟受損或癌變。

佳木斯安科糧食機械有限公司,佳木斯安科糧機,安科糧機,佳木斯自動真空包裝,佳木斯真空包裝,佳木斯色選機,佳木斯玉米色選機

四肖中特期期準免费